Crema di noci verdi
Die im späten Frühling geerntete grüne Walnuss wird kandiert und dann verfeinert. Das Ergebnis ist diese Crema di Noci Verdi mit einem angenehmen und zarten Geschmack. Das stark tanninhaltige Aroma der grünen Walnuss wird durch die Kandierung und die Zugabe von etwas Vanille gemildert. Das Ergebnis ist ein echtes Produkt, das absolut konservierungsmittelfrei ist und zum Begleiten von Käse, insbesondere von würzigen, konsumiert werden kann, wodurch ein süß-scharfer Kontrast entsteht.
Es eignet sich zur Zubereitung von Süßspeisen, zum Garnieren von Eis oder als Dessert.
Nährwerte pro 100g: Energie 243kcal-1017kJ, Lipide 0g (davon gesättigte 0g), Kohlenhydrate 59g, Zucker 57g, Eiweiß 0g, Salz 0g.
Zutaten: Zucker, grüne Walnüsse 28%, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Vanille.
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