Bassanese Baby – formaggio a pasta semicotta Castellan

Bassanese Baby – la forma piccola, dolce e tonda

Il Bassanese è un marchio della famiglia Castellan da oltre 40 anni. Nasce in un caseificio artigianale di piccole dimensioni, che lavora il latte della zona con la tecnica classica della tradizione casearia veneta; i fermenti lattici derivano da lattoinnesti naturali, gli stessi di mezzo secolo fa.

Il Baby è la forma più piccola del Bassanese, da circa 2,5 kg. È un formaggio a latte intero italiano, a pasta semicotta, stagionato da 60 a 90 giorni. La forma è rotonda, con crosta dura; la pasta è liscia, gialla, con lieve occhiatura a chicco di riso. Il profumo è persistente di latte, il sapore tondo, dolce e lievemente sapido, con note di burro cotto e nocciola; la consistenza è semidura, con grassezza moderata.

💡 Come gustarlo:
✔ Come secondo piatto, con insalate o verdure cotte
✔ A listarelle sulla pasta
✔ Sulle pietanze calde, dove fonde e insaporisce

✨ Scopri il Bassanese Baby: la stessa dolcezza del Bassanese in una forma più piccola.

Ingredienti: Latte vaccino, caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Origine del latte: Italia.
Peso: in base al formato scelto.
Prodotto a Rosà (VI).
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore energetico: 1584 kJ / 382 kcal. GRASSI: 32 g (di cui acidi grassi saturi 23 g). CARBOIDRATI: 0,5 g (di cui zuccheri 0,5 g). PROTEINE: 23 g. SALE: 2,4 g.
Conservazione: +4 °C / +8 °C.

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