{"product_id":"ubriaco-al-prosecco-doc-formaggio-affinato-vino-casearia-carpenedo","title":"Ubriaco® al Prosecco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eUbriaco® al Prosecco DOC – in Prosecco gereifter Halbhartkäse\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eIn Prosecco DOC gereifter Halbhartkäse.\u003c\/strong\u003e Zarter, spritziger und fruchtiger Geschmack mit leicht säuerlichen Nuancen. Zarter Geschmack mit angenehmem weinigem Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKäse aus \u003cstrong\u003eKuhmilch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emindestens 4 Monate gereift\u003c\/strong\u003e und anschließend in Becken mit Trester und trockenem Wein getaucht. Die Methode von Antonio Carpenedo sieht \u003cstrong\u003epräzise Tauchphasen\u003c\/strong\u003e vor, gefolgt von Ruhe- und Trocknungszeiten, unter Berücksichtigung der T.U.T.A., dem italienischen Akronym für \u003cstrong\u003eTemperatura, Umidità, Tempo e Ambiente\u003c\/strong\u003e (Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeit und Umgebung), wesentliche Bedingungen, um dem Käse Düfte und Aromen zu verleihen. Lebendiges Material, das respektiert und zu einer perfekten Verwandlung geführt werden muss, was handwerkliche Aufmerksamkeit für jeden Laib, jede Charge und jeden einzelnen Tag der Verarbeitung erfordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ubriaco al Prosecco („betrunkener“ Käse) hat einen zarten, frischen und fruchtigen Geschmack mit einem angenehmen säuerlichen Gefühl. Ein Käse, der sich als \u003cstrong\u003efür das ganze Menü geeignet\u003c\/strong\u003e bezeichnen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKäse mit dünner Rinde in ockergelber Farbe und leicht gelochtem Käseteig in strohgelber Farbe. Halbhartkäse, angenehm in der Haptik, er zerbricht leicht in Stücke mit unregelmäßigen Rändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003efrischen Zitrusnoten\u003c\/strong\u003e, die der trockene Wein verleiht, verbinden sich perfekt mit dem zarten fruchtigen und pflanzlichen Duft, der für die Milch aus den Betrieben der Region typisch ist. Der zarte Geschmack wird durch die für Trester von trockenem Wein typischen Noten von Zitrus und grünem Apfel bereichert. Die krautigen Noten und die Noten von Trockenfrüchten passen gut zu \u003cstrong\u003eAperitifs\u003c\/strong\u003e, begleitet von frischen und fruchtigen Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eSo genießen Sie es:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Mit Prosecco DOCG\u003cbr\u003e✔ Mit frischen, fruchtigen Weißweinen\u003cbr\u003e✔ Zum Aperitivo, mit frischen und fruchtigen Weinen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Entdecken Sie den Ubriaco® al Prosecco DOC: ein zarter, frischer und fruchtiger Käse, in Prosecco gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePackung mit 200 g\u003cbr\u003eMilchart: Kuhmilch\u003cbr\u003eBehandlung: roh\u003cbr\u003eReifung: mind. 4 Monate\u003cbr\u003eHaltbarkeit: 365 Tage\u003cbr\u003ePaarung: Weißweine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKuhrohmilch\u003c\/strong\u003e, Salz, Lab, Milchfermente, LYSOZYM (aus \u003cstrong\u003eEi\u003c\/strong\u003e), Wein „Prosecco DOC“ (mind. 0,1%) und Trester (mind. 0,1%) in der Rinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:\u003c\/strong\u003e Energie: 1862 kJ \/ 449 kcal. FETT: 38 g (davon gesättigte Fettsäuren 27,2 g). KOHLENHYDRATE: 0,85 g (davon Zucker 0 g). EIWEISS: 26 g. SALZ: 1 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🚛 Versand jeden Dienstag und Mittwoch\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVersandinformationen finden Sie hier \u003ca title=\"Versand und Bestellungen\" href=\"https:\/\/www.casoinonline.it\/de\/pages\/spedizioni-e-ordini\" target=\"_blank\"\u003eVERSAND UND BESTELLUNGEN\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Casearia","offers":[{"title":"200g","offer_id":54909141745998,"sku":null,"price":43.79,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1\/4 di forma Kg. 1.6","offer_id":54909141778766,"sku":null,"price":227.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/1541\/9720\/products\/WIL4161.jpg?v=1620805892","url":"https:\/\/www.casoinonline.pl\/de\/products\/ubriaco-al-prosecco-doc-prosecco-kaese","provider":"Casoin Online","version":"1.0","type":"link"}